Beautiful view from Provesende at 600 m
O amante de Vinho / Porto provavelmente já os conhece: Quinta do Passadouro, Quinta do Noval, Quinta do Bomfim, Quinta da Cavadinha, Quinta de Terra Feita. E existem vários outros. Grandes nomes de quintas de casas de Vinho do Porto de renome. Tudo no Vale do Pinhão, que leva o nome do rio Pinhão, que serpenteia por esta paisagem e deu o nome à aldeia do Pinhão, onde desagua no Douro.
Novas empresas instalaram-se aqui, como a Quinta do Portal. Jovens vinicultores compraram pequenos vinhedos aqui e produzem vinhos que estão entre os melhores do mundo. Nomes como Poeira e Pintas por exemplo. Mas Dirk Niepoort também faz um de seus vinhos aqui, Charme. Antigas famílias de renome, que no passado eram fornecedores das tradicionais casas de vinho do Porto, também começaram a comercializar o vinho e o vinho do Porto com o seu próprio nome. Um bom exemplo é a casa Vieira de Sousa. Jean-Hugues Gros já foi recrutado como enólogo de uma adega em Tabuaço. Agora ele aconselha dez produtores e faz seu próprio vinho com o nome de Odisseia. Hoje em dia também existem enólogos que operam em várias regiões vinícolas, por exemplo dos rapazes da Portugal Boutique Winery com vinhos como Boina e Gorro.
A partir da nossa casa situada no centro do vale do rio Pinhão, podem ser desenvolvidas várias actividades no coração da região do vinho do porto, incluindo a visita a alguns destes produtores.
É nas quintas onde as uvas são cultivadas nas encostas íngremes da região do Douro. Nas adegas delas as uvas são fermentadas e o vinho envelhece em cubas ou barricas de madeira. Tradicionalmente, o Vinho do Porto era expedido para as caves de Vila Nova de Gaia. Hoje em dia cada vez mais o vinho do porto permanece na região e há cada vez mais pequenos produtores familiares que antes vendiam o vinho do porto para as grandes casas.
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